Portata
Difficoltà
Provenienza
Cottura
Tempo
Tipo Ricetta
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Panzerotti di patate
I panzerotti di patate sono una ricetta regionale tipica della Puglia, in particolare della zona del Salento, molto sfiziosa e facile da realizzare.
Panzerotti farciti
I panzerotti farciti si prestano per essere serviti come piatto unico, ma anche come primo o come aperitivo. Facili da preparare, richiedono però un po' di tempo.
Taralli scaldatelli
Croccantezza e rusticità caratterizzano questa preparazione casereccia, tipica della regione della Puglia: i taralli scaldatelli, ideali da gustare con salumi, formaggi e un buon vino rosso.
Pittule
Le pittule sono croccanti palline di pasta fritta, arricchite spesso con olive, capperi e pancetta affumicata, che si servono tradizionalmente come stuzzichino per la vigilia di Natale, nel pomeriggio, in attesa del cenone.
Cozze alla tarantina
Una portata estiva e dal sapore delle terre del Sud: ecco le cozze alla tarantina!
Friselle
Le friselle sono una specialità culinaria tipicamente pugliese: si tratta di una preparazione rustica che può essere condita a piacere.
Pomodori gratinati alla pugliese
Ecco la ricetta per preparare un accattivante antipasto proveniente dalla tradizione culinaria del Sud Italia: i pomodori gratinati alla pugliese.
