Tipo Ricetta
Tempo
Cottura
Difficoltà
Portata
- Secondi Piatti (48)
- Primi Piatti (4)
- Piatti Rustici (5)
- Piatti unici (8)
- Salse e sughi (4)
- Antipasti (1)
Provenienza
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Stracotto
Preparato soprattutto in occasione della stagione invernale, lo stracotto è un secondo piatto di tradizione piemontese, molto ricco e nutriente.
Brasato al vino rosso
Se volete fare bella figura con i vostri invitati, preparate il brasato al vino rosso: una specialità piemontese molto raffinata.
Gulasch ungherese
Il gulasch, con le sue numerosi varianti, è un piatto molto diffuso in tutto l’Est europeo. Una ricetta ricca a base di spezzatino e verdure che si presta a essere servita sia come secondo che come piatto unico.
Anatra alle mele
Un secondo piatto un po’ insolito ma squisito, a base di anatra, e abbinato con una salsa ai mirtilli che esalta il sapore di questa prelibata carne.
Trippa alla lombarda
La trippa alla lombarda è un piatto molto ricco e gustoso. Ideale per un pranzo o una serata tra amici. Si presta bene anche come piatto unico, accompagnato da un semplice contorno di verdure.
Stracotto alla palermitana
Un ricco piatto della tradizione siciliana adatto ai giorni di festa, anche perché la cottura è piuttosto lunga, ma per un secondo così gustoso vale la pena attendere che si cucini.
Agnello alla toscana
Una ricetta toscana tipica delle festività pasquali, ricco e piuttosto elaborato.
Bollito misto
Una ricetta molto ricca, la cui buona riuscita dipende sia dalla qualità dei tagli di carne scelti, sia dalla varietà dei sughetti proposti in abbinamento.
