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Provenienza

Cottura

Difficoltà

Portata

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Tipo Ricetta

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Penne al mascarpone Penne al mascarpone

Un primo piatto ideale da gustare in ogni occasione: le penne al mascarpone.
Insalata di fave e lenticchie Insalata di fave e lenticchie

Una portata tipicamente vegetariana e genuina, ottima da servire sia come secondo piatto che come contorno: l’insalata di fave e lenticchie.
Pasta cacio e pepe Pasta cacio e pepe

Il sapore del formaggio e l’aroma del pepe si uniscono realizzando un condimento semplice per un gustoso primo piatto: la pasta cacio e pepe.
Straccetti alla romana Straccetti alla romana

Gli straccetti alla romana sono un secondo piatto di carne, facile da preparare e gustoso. Perfetto da servire accompagnato da un misto di verdure crude.
Carciofi alla romana Carciofi alla romana

Accattivanti e appetitosi, i carciofi alla romana sono un contorno a base di verdure, di origine laziale.
Carbonara originale Carbonara originale

Il connubio di sapori offerto dal guanciale, dal pecorino e dalle uova caratterizza la ricetta della carbonara originale.
Zuppa di legumi Zuppa di legumi

La zuppa di legumi è un piatto rustico saporito e sostanzioso, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali.
Carciofi alla giudia Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un piatto regionale tipico del Lazio e, come suggerisce il nome, della tradizione ebraica. Sono ottimi come contorno ma anche come piatto unico vegetariano.
Carciofi alla maggiorana Carciofi alla maggiorana

Un ottimo contorno che valorizza il sapore dei carciofi, profumandoli con una spolverata di prezzemolo e di maggiorana.
Ravioli con fegatini Ravioli con fegatini

I ravioli con fegatini sono un tipico primo piatto della tradizione culinaria laziale. La particolarità di questa ricetta è la salsa ai fegatini di pollo che conferisce alla pasta un gusto deciso ma raffinato. Potete sfruttare questa specialità per le grandi occasioni.