Straccetti alla romana

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Ingredienti

800 g di straccetti di vitello tagliati sottili 6 foglie di salvia Vino bianco q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.

Gli straccetti alla romana sono un secondo piatto di carne, facile da preparare e gustoso. Perfetti da servire accompagnati da un misto di verdure crude.

Preparazione:
In una padella scaldate l’olio con le foglie di salvia. Appena cominciano a soffriggere versate la carne e fatela dorare a fuoco alto. Girate spesso e velocemente. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Condite con sale e pepe e servite gli straccetti ben caldi.

Accorgimenti:
Cercate di non far cuocere troppo la carne, altrimenti potrebbe diventare dura.

Idee e varianti:
Potete aggiungere a cottura ultimata dei pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

Carne Facilissima Lazio Ricette Veloci Secondi Piatti Senza Glutine

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