Provenienza
Cottura
Difficoltà
Portata
- Secondi Piatti (2)
- Dolci e Dessert (9)
- Salse e sughi (1)
- Contorni (1)
- Piatti Rustici (3)
- Primi Piatti (7)
Tempo
Tipo Ricetta
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Sfogliata di pere
L’armonia tra le pere e il cioccolato caratterizza una preparazione dal sapore unico e speciale: la sfogliata di pere.
Vellutata di lattuga
Dal Trentino arriva una singolare, ma deliziosa ricetta: la vellutata di lattuga.
Gelatina di mele cotogne
La gelatina di mele cotogne è una classica confettura profumata e dal sapore agrodolce.
Saltinbocca di pollo
I saltinbocca di pollo sono una specialità leggera e gustosa, per una cena in compagnia di amici. Potete realizzare questo secondo anche all’ultimo momento, grazie alla sua preparazione veloce.
Insalata con le pere
Un’insalata che unisce gusti diversi per un risultato fresco e goloso. Il classico mix di pere, noci e formaggio è qui arricchito con un po’ di songino e rucola.
Salsa alle mele
La salsa alle mele viene utilizzata per condire diverse portate principali, ma anche per arricchire alcune insalate estive.
Strudel di mele
Dolce a pasta ripiena originario dell’Impero Bizantino che si è largamente diffuso con il nome di Strudel dall’Impero Austroungarico. In Italia viene preparato nelle terre che un tempo erano appunto sotto la dominazione austro-ungarica (Trentino Alto-Adige, Veneto e Friuli Venezia Giulia). Nella Val di Non lo Strudel si prepara con mele di tipo Golden, molto zuccherine e in grado di tenere la cottura.
Farfalle al pepe verde
Una pietanza trentina che accosta al classico sapore dello speck le note delicate del pepe verde e della panna.
Pollo alle nocciole
Un secondo dal sapore delicato e delizioso da servire con croccanti nocciole tostate.
