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Provenienza

Cottura

Difficoltà

Portata

Tempo

Tipo Ricetta

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Sformato tricolore Sformato tricolore

Sapore e creatività si uniscono nell’originale e caratteristica ricetta umbra dello sformato tricolore.
Riso con piselli Riso con piselli

I risotti sono sempre graditi, soprattutto se arricchiti con verdure primaverili, come nel caso dei piselli. Potete servire questo primo piatto leggero e dal sapore delicato per aprire un pranzo tra amici.
Tortino con patate Tortino con patate

Una torta a base di patate insaporita dall’aggiunta di qualche cubetto di formaggio. Un piatto semplice che soddisferà grandi e piccini.
Anguilla allo spiedo Anguilla allo spiedo

L’anguilla allo spiedo è un piatto di tradizione umbra, ma cucinato spesso anche in Sardegna.
Costolette con capperi Costolette con capperi

Tipica dell’Umbria, questa pietanza sarà un tripudio di gusto, grazie all’uso sapiente delle spezie e al sapore caratteristico dei capperi.
Sgonfiotti fritti Sgonfiotti fritti

Ricetta classica del Carnevale, gli sgonfiotti sono piccoli bomboloni salati, di solito abbinati a salame e affettati.
Torta umbra Torta umbra

Una specialità umbra, dalla forma simile a quella di un panettone. Si tratta, in realtà, di una torta salata, a base di formaggi.