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Provenienza

Tipo Ricetta

Cottura

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Rocciata di Assisi Rocciata di Assisi

Ecco a voi la ricetta di un dolce caratteristico, molto amato in Umbria, che risale all’epoca medievale: la rocciata di Assisi.
Spaghetti alla norcina Spaghetti alla norcina

Vi proponiamo la ricetta per un primo piatto tipico dell’Umbria, in particolare della città di Norcia, patria del prelibato tartufo nero dal forte e delizioso aroma: questa sera portate in tavola gli spaghetti alla norcina!
Tozzetti Tozzetti

I tozzetti sono i caratteristici dolcetti umbri farciti con le nocciole e le gocce di cioccolato, preparati soprattutto in occasione delle feste, ma sicuramente amati tutto l'anno.
Insalata fantasia Insalata fantasia

Un’esplosione di colori caratterizza l’insalata fantasia: un contorno fresco e leggero.
Patate con cipolla Patate con cipolla

Ecco la ricetta per preparare un contorno autunnale con pochi e semplici ingredienti: le patate con cipolla.
Sformato tricolore Sformato tricolore

Sapore e creatività si uniscono nell’originale e caratteristica ricetta umbra dello sformato tricolore.
Tortino con patate Tortino con patate

Una torta a base di patate insaporita dall’aggiunta di qualche cubetto di formaggio. Un piatto semplice che soddisferà grandi e piccini.
Sgonfiotti fritti Sgonfiotti fritti

Ricetta classica del Carnevale, gli sgonfiotti sono piccoli bomboloni salati, di solito abbinati a salame e affettati.
Torta umbra Torta umbra

Una specialità umbra, dalla forma simile a quella di un panettone. Si tratta, in realtà, di una torta salata, a base di formaggi.