Tortino con patate

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 75 minuti

Ingredienti

600 g di patate 1 uovo 100 g di Emmental 20 g di parmigiano Pangrattato q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Noce moscata q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Una torta a base di patate insaporita dall’aggiunta di qualche cubetto di formaggio. Un piatto semplice che soddisferà grandi e piccini.

Preparazione:
Fate lessare le patate in acqua salata. Una volta morbide, scolatele, togliete la buccia e passatele nello schiacciapatate. Mettetele in una terrina e unite l’uovo, l’Emmental tagliato a cubetti, il parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata. Regolate di sale e pepe e amalgamate tutti gli ingredienti. Oliate leggermente una teglia da forno e cospargetela di pangrattato. Adagiate il composto all’interno della teglia e infornate a 180°C per circa 30 minuti.

Accorgimenti:
Lasciate intiepidire il tortino prima di servirlo.

Idee e varianti:
Se preferite una consistenza più solida, potete usare due uova invece che una soltanto. A vostro piacere potete arricchire il tortino con erbe aromatiche.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

1 - 2 Ore Al Forno Facile Piatti Rustici Umbria Vegetariano

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