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Vi proponiamo una ricetta molto nutriente, veloce ed economica: la crema di ceci. Una vellutata di legumi dal sapore tipicamente autunnale.

Dal Trentino arriva una singolare, ma deliziosa ricetta: la vellutata di lattuga.

Un caldo primo piatto nutriente e ideale da gustare nei mesi più freddi: il minestrone milanese.

Ideale da gustare quando inizia a fare freddo, la minestra d’orzo è un primo piatto di origine sarda reso molto sfizioso dall’aggiunta dello speck.

La zuppa di fave è un primo piatto autunnale molto nutriente e a base di verdure, ideale da gustare nei mesi freddi.

Con l’avanzare della stagione fredda, la zuppa di ceci si propone come una portata gustosa e ideale per allietare i pasti.

L’arte culinaria sicula ci tramanda la ricetta della pasta con le lenticchie: un primo piatto che, secondo la tradizione, è di buon auspicio.

Tradizionalmente emiliana, la ricetta della vellutata primaverile è un primo piatto a base di verdure in cui gli asparagi si armonizzano con la panna generando un sapore delicato e tipicamente primaverile.

Ecco un primo piatto ideale da gustare durante la stagione fredda: la zuppa di fagioli! Nutriente e saporita, questa portata di origine toscana presenta una semplice preparazione, prevalentemente a base di verdure.

La zuppa toscana è un primo piatto regionale caratterizzato da una festa di sapori favorita del connubio dei legumi con la pancetta.