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In questa ricetta di origine laziale potrete gustare un secondo a base di pollo diverso dal solito, gustoso e facile da preparare, perfetta per le occasioni speciali.

L'agnello allo scottadito è una ricetta facile e veloce. Il segreto sta nella cottura alla griglia e nella marinata di copertura, che risaltano il gusto della carne.

I saltimbocca sono un piatto tipico della tradizione culinaria romana! Provate la variante sfumata con birra e servita con il contorno di fagiolini.

Un piatto ricco e sfizioso, che richiama la tradizione romana, in grado di soddisfare ogni amante della carne, specie quella rossa.

I bocconcini alla romana, o saltimbocca, sono un secondo piatto davvero molto gustoso. Facile e veloce da preparare, adatto per una cena veloce.

L'agnello alla romana è un secondo piatto tipico della tradizione laziale, cucinato soprattutto nel periodo pasquale. Sicuramente questo piatto piacerà a tutti.

L'abbacchio altro non è che un è un agnello giovanissimo, cresciuto con il latte materno. Alimento molto sfruttato nella cucina romana, veniva adoperato soprattutto durante le classiche festività come la Pasqua e il Natale. Le modalità di cottura a cui si presta questo tipo di carne sono le più svariate e la ricetta che segue ne è un valido e gustoso esempio.

Gli straccetti con rucola sono un tipico piatto del Lazio, a base di carne di manzo tagliata a listarelle (straccetti, appunto) e rucola. Semplice e gustoso.

Ecco a voi l'abbacchio allo scottadito: tenere costolette di agnello cotte alla griglia, insaporite con pepe, rosmarino e limone.

Il baccalà fritto, che delizia... La croccante panatura che riveste questo delizioso pesce lo rende perfettamente abbinabile a un contorno di fresca insalata, per un pasto davvero sfizioso.