Tra i piatti più noti della tradizione laziale, questa ricetta pare debba il suo nome alla presenza del pepe, il cui colore ricorda la polvere di carbone.

Un semplice condimento di guanciale in pezzetti e pecorino grattugiato insaporisce un generoso piatto di spaghetti, per una vera ricetta romanesca!

Un’esplosione di sfiziosità e gusto viene sprigionata dalla pasta all’arrabbiata: un primo piatto di tradizione laziale, dall’incredibile sapore.

Il gustoso sapore del guanciale e del pecorino romano si uniscono alla pasta generando un primo piatto tipicamente laziale: la pasta alla gricia.

La pasta all’amatriciana è un primo piatto di origine laziale, simbolo della cucina italiana nel mondo.

Pochi ingredienti, pochi minuti e pochi passaggi per realizzare un primo piatto tradizionale e dal gusto eccezionale: gli spaghetti alla carbonara.

Un primo piatto ideale da gustare in ogni occasione: le penne al mascarpone.

Una ricetta classica, gustosa e capace di rendere festosa qualsiasi tavola.

Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della tradizione culinaria romana: una ricetta decisamente semplice nella sua realizzazione e famosa per il sapore intenso.

Questo piatto si contraddistingue per l’unione di sapori molto diversi tra loro. Il gusto deciso del carciofo viene abbinato a quello più forte delle acciughe e dei capperi. Il risultato è un primo piatto ricco e invitante, da gustare con un buon vino.