Sei in: Home Tag

Tempo

Provenienza

Cottura

Difficoltà

Portata

Tipo Ricetta

Visualizzati 11 - 20 su 27 trovati

Pizza pugliese Pizza pugliese

Tra le molte e gustose specialità della cucina del Sud, oggi vi proponiamo la pizza pugliese, in realtà una gustosa focaccia con semola di grano duro.
Pittule Pittule

Le pittule sono croccanti palline di pasta fritta, arricchite spesso con olive, capperi e pancetta affumicata, che si servono tradizionalmente come stuzzichino per la vigilia di Natale, nel pomeriggio, in attesa del cenone.
Cozze alla tarantina Cozze alla tarantina

Una portata estiva e dal sapore delle terre del Sud: ecco le cozze alla tarantina!
Panzerotti Panzerotti

I panzerotti sono una specialità rustica pugliese molto popolare. Si tratta di calzoni imbottiti con le più fantasiose farciture.
Pasticciotto Pasticciotto

Un morbido ripieno di crema racchiuso in un involucro di friabile frolla viene sprigionato da questo delizioso dolce pugliese: il pasticciotto!
Panzerotti fritti Panzerotti fritti

I panzerotti fritti sono una sfiziosa specialità pugliese molto conosciuta. Si tratta di deliziosi calzoni rustici dall’impasto fritto, contenenti un accattivante ripieno.
Pomodori gratinati alla pugliese Pomodori gratinati alla pugliese

Ecco la ricetta per preparare un accattivante antipasto proveniente dalla tradizione culinaria del Sud Italia: i pomodori gratinati alla pugliese.
Peperoni in agrodolce Peperoni in agrodolce

I peperoni in agrodolce sono una deliziosa specialità pugliese, solitamente servita come antipasto o come contorno.
Calzone pugliese Calzone pugliese

Il calzone pugliese è una ricetta che si contraddistingue per la ricchezza del ripieno avvolto in un impasto dal sapore esclusivo.
Orecchiette con le cime di rapa Orecchiette con le cime di rapa

Le orecchiette con le cime di rapa sono un primo piatto a base di verdure molto caratteristico e nostrano.