Cottura
Tipo Ricetta
Tempo
Difficoltà
Portata
- Piatti unici (2)
- Primi Piatti (1)
- Contorni (27)
- Salse e sughi (16)
- Dolci e Dessert (49)
- Antipasti (14)
- Piatti Rustici (10)
- Secondi Piatti (1)
Provenienza
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Insalata caprese
L’insalata caprese è il piatto estivo per eccellenza. Originaria della Campania, è una portata fresca e leggera che potrete servire sia come antipasto sia come secondo.
Insalata di formaggio e carote
Due soli ingredienti per preparare un’insalata fresca e leggera, ideale per arricchire i pranzi estivi.
Salsa piccante all'aglio
Una salsa dal sapore intenso e deciso che può essere servita come antipasto o come accompagnamento di molti secondi piatti.
Glassa di zucchero
Con la glassa di zucchero si possono guarnire numerosi dolci. Ecco un modo facile e veloce per prepararla.
Pecorino con le fave
Un piatto semplicissimo, tipico della tavola romana e delle gite fuori porta primaverili.
Torta alla frutta
La ricetta per creare la torta di frutta con pan di spagna e crema pasticcera. Una dolce da ricreare ogni volta utilizzando la frutta di stagione.
Pesto di rucola
Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.
Mousse di fragole
Ecco un dessert semplicissimo ma sempre di grande effetto! La mousse di fragole è adatta anche a chi, in cucina, è alle prime armi. Non richiede cottura ed è veloce da preparare.
Pesche melba
Le pesche Melba furono inventante dal grande chef francese Auguste Escoffier nel 1899 in onore della grandissima soprano australiana Nellie Melba che soggiornava presso l’hotel Carlton dove lui lavorava. Una sera, dopo la cena, fece trovare questo dolce delicato e originale alla canatante, che lo apprezzò moltissimo; tale apprezzamento ne decretò il successo e la divulgazione a livello popolare. Moltissime sono state le variazioni di preparazione e ingredienti nell’arco degli anni, non sempre condivise da Escoffier.
Macedonia primavera
L'idea per preparare la macedonia primavera, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
