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Tipo Ricetta

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Cottura

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Sarde ripiene Sarde ripiene

La ricetta delle sarde ripiene è solo una delle molte versioni che la terra siciliana offre, come quella palermitana con pinoli e uvetta o quella messinese con piselli
Acciughe alla ligure Acciughe alla ligure

Le acciughe alla ligure sono un piatto semplicissimo da preparare, si servono come secondo piatto o, volendo, è possibile gustarle come come un delizioso antipasto.
Merluzzo in umido Merluzzo in umido

Esistono due ricette, entrambe ottime, per preparare il merluzzo in umido: una “rossa” e una “verde”. Ecco la versione “verde”, più adatta per la stagione fredda.
Sgombro al forno Sgombro al forno

Lo sgombro al forno, pesce nutriente e gustoso, è una ricetta dal condimento sfizioso e veloce da preparare, ideale per far bella figura nelle occasioni speciali.
Crocchette di pesce con piselli Crocchette di pesce con piselli

Le crocchette di pesce con piselli sono il secondo ideale per camuffare pesce e verdure per i bambini che di solito non gradiscono questi nutrienti ingredienti.
Salmone alla griglia con salsa allo yogurt Salmone con salsa allo yogurt

Per esaltare il gusto eccezionale del salmone, non c’è niente di meglio della cottura alla griglia, il tutto coronato con una delicata salsa allo yogurt.
Baccalà al latte Baccalà al latte

Il baccalà al latte, o alla vicentina, è una ricetta ottima tipica della città di Vicenza. Il gusto delicato del latte si sposa perfettamente con il baccalà.
Orata all'arancia Orata all'arancia

Se volete sperimentare un nuovo abbraccio di gusti, provate a preparare la ricetta dell’orata all'arancia, semplice ma con gusti in perfetto contrasto fra loro.
Branzino al vapore Branzino al vapore

Il branzino al vapore è un secondo piatto tutt'altro che poco saporito. L'acqua, aromatizzata, conferisce al pesce un sapore delizioso, mantenendone la leggerezza.
Carpa alla lombarda Carpa alla lombarda

La carpa è un pesce di fiume e poco calorico che, nella versione tipica della tradizione lombarda, viene cucinato in modo leggero, senza però rinunciare al gusto.