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Tipo Ricetta

Cottura

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Salsa Mornay Salsa Mornay

La salsa Mornay è una tra le ricette classiche della tradizione francese: con essa potete accompagnare tanti piatti, sia di pesce che di carne.
Marmellata di nespole Marmellata di nespole

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa marmellata di nespole, che mantiene la nota acidula di questi frutti deliziosi senza esagerare con lo zucchero.
Omelette alle verdure Omelette alle verdure

Le omelette alle verdure sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Ottime anche da gustare fredde, magari durante un pic nic o una gita fuori porta.
Confettura di ciliegie Confettura di ciliegie

Sapevate che la confettura di ciliegie si può preparare in casa con ingredienti sani e genuini? Provare per credere: il risultato non vi deluderà.
Flan agli asparagi Flan agli asparagi

Il flan agli asparagi è un antipasto leggero ma gustoso, dove gli asparagi incontrano la delicatezza della panna e la sapidità del pecorino.
Crema di spinaci e piselli Crema di spinaci e piselli

La crema di spinaci e piselli è un primo piatto dal sapore delicato, ottimo accompagnato da crostini di pane o grissini rustici tostati in forno.
Sugo alla boscaiola Sugo alla boscaiola

Quando fuori fa freddo non c’è niente di meglio, per riscaldare la casa, del profumo di questo sugo, fatto con squisiti funghi porcini e con succulenta salsiccia.
Limoni confit Limoni confit

I limoni confit sono una preparazione che consente di conservare i limoni per molto tempo e di utilizzarli poi come accompagnamento per molti piatti.
Pesto genovese Pesto genovese

Il pesto è forse la ricetta ligure più nota, non solo in Italia ma anche all’estero. La preparazione è piuttosto semplice, dovrete però armarvi di pazienza e “olio di gomito” per ottenere questa profumata salsa. State certi però che il risultato sarà da leccarsi i baffi.
Zuppa di patate e spinaci Zuppa di patate e spinaci

La zuppa di patate e spinaci è un primo piatto adatto alla stagione invernale, facile da preparare grazie ai pochi ingredienti necessari, leggero e molto gustoso.