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Tipo Ricetta
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Un vasetto di alici salate, molto carnose a fine maggio, è un prezioso aiuto in cucina, utile per insaporire salse, condire la pasta o completare una fresca insalata.
La polenta con seppie e piselli è un piatto che unisce la rustica bontà della polenta al gusto delicato delle seppie, immerse in un prelibato sughetto.
La tapenade di olive verdi è una salsa di accompagnamento, ottima per bolliti e piatti di carne o pesce o da spalmare semplicemente sul pane.
Le acciughe sott'olio sono molto facili da preparare; possono essere consumate da sole o come ingrediente per altre ricette. Non possono mancare in dispensa.
La mousse di salmone è una portata fresca e deliziosa da gustare come piacevole antipasto in ogni occasione, magari accompagnata da pane tostato!
Una ricetta per conservare le acciughe, in una versione tipicamente calabrese.
Una preparazione di base gustosa, facile da preparare e impiegabile nella realizzazione di sfiziosi primi e secondi piatti: il brodo di pesce.
Un condimento sfizioso e originale, tipicamente mediterraneo e a base di pesce per guarnire con gusto e sapore i vostri primi piatti.
Il baccalà mantecato è una specialità tipica della cucina veneta, dal sapore unico e particolare.
Una ricetta tradizionale, semplice e molto gustosa, per gli amanti del piccante.
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