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Granita al limone
Non avete mai assaggiato la granita al limone siciliana? Provate a prepararla in casa, la ricetta è molto semplice e il risultato sarà delizioso.
Gelato alla nocciola
Il gelato alla nocciola è un dessert fresco e piuttosto facile da realizzare in casa, anche senza la gelatiera. Ottimo da solo ma anche servito con salse dolci.
Zucchine lesse
Le zucchine lesse sono un contorno molto leggero e nutriente, da servire con carni e pesci, oppure condite fredde possono diventare un'ottima insalata.
Alici sotto sale
La cucina ligure ci insegna a preparare le alici sotto sale: un delizioso antipasto da gustare con le fettine di pane abbrustolito o con i grissini.
Court bouillon
Il court bouillon, letteralmente "brodo ristretto", è una preparazione base. Si usa per cuocere pesci e crostacei e viene preparato in base alle dimensioni del pesce.
Salsa di peperoni
La salsa di peperoni è una preparazione che può essere usata in molti modi: per accompagnare tortillas, come condimento per pizze, primi e base per spezzatini.
Gamberi alla catalana
Per portare in tavola un pezzo di mare o per ricordare quel fantastico week-end che avete trascorso a Barcellona, preparate questi squisiti gamberi.
Crema alla vaniglia
La crema alla vaniglia si presta a molti usi: calda sul gelato, fredda e a temperatura ambiente come accompagnamento di torte e crostate, o con la frutta fresca.
Pasta di nocciole
La pasta di nocciole si prepara in soli due semplici passaggi, è una preparazione di base adatta per farcire dolci o da spalmare sul pane.
Risotto allo zenzero
Il risotto allo zenzero è un primo molto gustoso, dal sapore particolare, un mix tra fresco e piccante, limone e peperoncino, che deriva dall'uso dello zenzero.
