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Cottura

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Roccocò Roccocò

Ecco la ricetta dei roccocò: dei dolcetti napoletani dall’aroma irresistibile generato da un mix di sapori tra cui spicca il gusto delle mandorle.
Taralli dolci Taralli dolci

I taralli dolci campani sono una stuzzicante, croccante e friabile preparazione, molto gustosa da assaporare in ogni momento della giornata.
Pastiera napoletana Pastiera napoletana

La pastiera è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, il cui gusto unico è reso inconfondibile dalla presenza di un ingrediente: il grano cotto.
Sartù di riso vegetariano Sartù di riso vegetariano

Quella del sartù di riso vegetariano è la rivisitazione senza carne della ricetta napoletana, qui cucinata con cavolfiori e asiago, per una portata davvero gustosa.
Calzone agli spinaci Calzone agli spinaci

Il calzone agli spinaci è una ricetta della tradizione campana, facilmente realizzabile a casa propria con ingredienti semplici e genuini.
Cavatelli alla sorrentina Cavatelli alla sorrentina

I cavatelli alla sorrentina uniscono la famosissima ricetta campana alla pasta fatta in casa. Stupite i vostri ospiti con un piatto semplice ma d’effetto!
Babà al rum Babà al rum

Per stupire i vostri ospiti perché non provate a cimentarvi con la tradizione dolciaria partenopea, cucinando gli squisiti babà al rum?
Babà al limoncello Babà al limoncello

Il babà è il dolce tipico della tradizione campana, ma quello al limoncello è una versione più fresca e leggera di quello al rum.

Migliaccio dolce Migliaccio dolce

Un morbido sapore avvolgente si sprigiona quando il palato incontra il soffice impasto di ricotta che caratterizza il migliaccio dolce.
Pastiera di riso Pastiera di riso

Un dolce delizioso, classico e, allo stesso tempo, innovativo: preparate anche voi la pastiera di riso!