Tipo Ricetta
Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
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Cotoletta alla bolognese
Una prelibatezza tipica della cucina regionale emiliana, che eleva all'ennesima potenza il sapore già di per se delizioso della carne di vitello.
Costolette alla parmigiana
Un'appetitosa variante della classica costoletta impanata, la costoletta alla parmigiana è un secondo piatto tipico della cucina dell'Emilia Romagna.
Cannelloni alla bolognese
I cannelloni alla bolognese sono un piatto classico della tradizione dell'Emilia Romagna! Preparateli per il pranzo della domenica in famiglia.
Fusilli alla bolognese
La ricetta per servire in tavola un piatto emiliano per eccellenza, semplice e veloce da cucinare, ma gustoso e da assaporare: i fusilli alla bolognese.
Tigelle con lardo
Le tigelle con il lardo sono delle squisite focaccine modenesi che si servono con una preparazione speciale, un ottimo pesto di lardo. Provare per credere!
Tortellini
Che bontà i tortellini! Tutti, almeno una volta, abbiamo gustato questa specialità emiliana.
Spaghetti alla bolognese
Gli spaghetti alla bolognese sono un classico della cucina italiana, ideale per gustare con sapore e tradizione un buon pasto in compagnia.
Lasagne verdi
Gustose e raffinate, le lasagne verdi sono un’originale variante a un classico primo piatto della cucina italiana.
Erbazzone
L’erbazzone è una pietanza tipica di Reggio Emilia. Viene chiamato anche scarpazzone, italianizzando il termine dialettale “scarpazoun”. A Carpineti nel mese di Luglio vengono dedicati addirittura 3 giorni alla fiera di questo prodotto. Tradizionalmente viene cotto nel forno a legna sopra di uno stampo rotondo di rame con tre piedi e manico in metallo incernierato in centro per poterlo ruotare tranquillamente in base alla temperatura.
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese, come dice il nome stesso, hanno origini nella città di Bologna, in Emilia Romagna. Si tratta di un piatto molto ricco e nutriente che rappresenta l’Italia a livello mondiale nel mondo culinario. Fondamentale per la riuscita ottimale della ricetta la presenza di ingredienti di alta qualità.
