Tipo Ricetta
Provenienza
Portata
Difficoltà
Tempo
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Agnolotti del plin
Gli agnolotti sono un classico primo della tradizione piemontese. Caratteristici delle Langhe, vengono chiusi con un pizzicotto ("plin", appunto, in dialetto).
Agnolotti al brasato
Tra i protagonisti della cucina piemontese figurano gli squisiti agnolotti al brasato. L’ideale per un pranzo in famiglia della domenica.
Agnolotti al sugo d’arrosto
Gli agnolotti al sugo d’arrosto sono un piatto tipico della cucina piemontese. Un primo corposo e molto saporito, da gustare d’inverno.
Cagliette piemontesi
Le cagliette sono squisiti gnocchi di pane raffermo tipici della tradizione contadina piemontese, in particolare della Val Chisone.
Agnolotti fatti in casa
Gli agnolotti sono un tipo di pasta ripiena originario della cucina piemontese. Differiscono dai ravioli per il ripieno, generalmente a base di carne.
Agnolotti alla piemontese
Gli agnolotti sono una tipica pasta fresca della tradizione culinaria piemontese. In origine le donne che preparavano a mano questa pasta utilizzavano soprattutto gli avanzi di carne dei giorni precedenti. Oggi gli agnolotti rappresentano un primo appetitoso e sostanzioso, da abbinare a un secondo leggero.
