Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
- Primi Piatti (10)
- Secondi Piatti (10)
- Piatti Rustici (3)
- Antipasti (3)
- Dolci e Dessert (2)
- Piatti unici (1)
Tempo
Tipo Ricetta
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Agnolotti alla piemontese
Gli agnolotti sono una tipica pasta fresca della tradizione culinaria piemontese. In origine le donne che preparavano a mano questa pasta utilizzavano soprattutto gli avanzi di carne dei giorni precedenti. Oggi gli agnolotti rappresentano un primo appetitoso e sostanzioso, da abbinare a un secondo leggero.
Bollito misto
Una ricetta molto ricca, la cui buona riuscita dipende sia dalla qualità dei tagli di carne scelti, sia dalla varietà dei sughetti proposti in abbinamento.
Brasato al barolo
Un classico della cucina piemontese; l’uso del Barolo conferisce al tradizionale brasato un aroma inconfondibile.
Fritto misto alla piemontese
Forse la ricetta piemontese per antonomasia. Interrompete il conteggio delle calorie e lasciatevi andare! Le dosi e le tipologie di prodotti da friggere sono estremamente variabili e lasciati alla fantasia culinaria del cuoco di turno.
Scaloppine alla piemontese
Una versione particolarmente ricca e sostanziosa delle classiche scaloppine di vitello.
Vitello tonnato
Il vitello tonnato è un gustosissimo piatto tipico famoso della cucina piemontese. Tra le varie città che si vantano di aver creato questa ricetta ci sono Alba e Garessio, dove si può gustare la versione migliore di questo piatto. Questo piatto può essere servito come antipasto per aprire un pranzo o in un buffet.
