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Cottura

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Chutney di mango Chutney di mango

Il chutney di mango è una salsa agrodolce molto usata nella cucina indiana, adatta ad accompagnare molti piatti della tradizione culinaria di questo paese.
Lenticchie al curry Lenticchie al curry

Le lenticchie al curry sono legumi molto nutrienti, che possono essere usate per preparare primi, secondi o contorni: provate questa versione al curry.
Chutney di pere Chutney di pere

Il chutney è una salsa agrodolce tipica della cucina indiana. Tra le molte varianti, qui vi proponiamo la versione alle pere, davvero deliziosa!
Chutney di ananas Chutney di ananas

Il chutney di ananas è una salsa agrodolce tipica dell'India che viene usata come condimento per riso e carne. Può essere anche piccante o speziata.
Chutney di pomodori e zucca Chutney di pomodori e zucca

Il chutney di pomodori e zucca è una ricetta di origine indiana, molto particolare e dal gusto forte, che accompagna perfettamente sia la carne che il pesce.
Idli Idli

Gli idli sono frittelle al vapore, che in India vengono consumate soprattutto per colazione. Prepararli è semplice, ma occorre una notte di lievitazione.
Kachori Kachori

I kachori, frittelline ripiene di piselli o altri legumi, sono uno snack molto diffuso in India. Sono ottimi anche come antipasto.
Dhal Dhal

Il dhal è una crema di lenticchie tipica della cucina indiana, preparata con lenticchie e spezie profumate. Preparatelo con i consigli di Ricettaidea!
Riso pilaf Riso pilaf

Il riso pilaf è un primo piatto molto diffuso in India e in Turchia e può essere preparato in moltissime sfiziose varianti.
Paratha con ripieno di patate Paratha con ripieno di patate

Ecco a voi la paratha con ripieno di patate: una specialità rustica di origine indiana, dalla preparazione molto semplice. Divertitevi a sperimentare le diverse varianti, impiegando nel ripieno gli ingredienti che preferite!