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Tipicamente autunnale, la polenta e funghi è un piatto unico rustico, tradizionalmente preparato nel nord Italia, soprattutto in Piemonte.

Una ricetta sana e salutare che unisce le proprietà nutrizionali del farro a quelle delle verdure. Un piatto rustico, ottimo sia caldo che freddo.

Un modo facile e goloso per preparare i carciofi e farli mangiare a tutti. Tagliata a fettine può essere un’ottima idea da servire come aperitivo.

La torta di spinaci è una ricetta rapida e gustosa: come tutte le torte salate, è ottima in ogni occasione, come aperitivo, secondo piatto o spuntino veloce a metà giornata.

Un’alternativa golosa e divertente alla classica pizza. Una volta preparata la base di patate, potrete divertirvi a farcirla nei modi più diversi.

La fonduta è una specialità a base di formaggio fuso, molto apprezzata nelle zone alpine e in alcune località svizzere. Questa pietanza è molto ricca e nutriente, da servire come piatto unico o, eventualmente, per accompagnare delle verdure cotte.

Una base di pasta sfoglia e un ripieno vegetariano per creare un piatto goloso, ideale sia come aperitivo che come secondo piatto.

La crema di patate è un primo piatto corposo e dal sapore delicato, ottimo sia caldo che tiepido.

La crema di piselli è una ricetta semplice e facile da preparare. Già molto gustosa, è perfetta se servita con dei crostini di pane.

Ecco la ricetta per preparare una crema a base di carciofi succulenta e molto versatile: ottima sulle classiche bruschette, può essere infatti usata anche per condire pasta o riso, per farcire involtini di carne e nel ripieno di crepes o torte salate.