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Se volete fare bella figura con i vostri invitati, preparate il brasato al vino rosso: una specialità piemontese molto raffinata.

Originaria del Canavese, quella del semolino dolce è una ricetta dalla preparazione semplice e veloce.

Ecco un buonissimo dolce al cucchiaio originario delle Langhe, ideale da gustare come dessert in occasione di ricorrenze e festività: il bonet.

La ratatuja è un gustoso contorno a base di verdure, proveniente dal Monferrato.

Tipicamente autunnale, la polenta e funghi è un piatto unico rustico, tradizionalmente preparato nel nord Italia, soprattutto in Piemonte.

La ricetta di una salsa classica piemontese, ideale per accompagnare il bollito misto. Potete usare questa specialità anche per accompagnare alcuni tipi di verdura o farcire dei crostini.

Tipicamente piemontese, lo strudel di susine è una sfiziosa variante alla tradizionale ricetta dello strudel.

La carne all’albese è uno dei fiori all’occhiello della cucina piemontese. Può essere servita come antipasto o come secondo in una cena fredda, e servita con un buon bicchiere di rosso piemontese, non mancherà di suscitare reazioni entusiastiche.

Soufflé dal gusto delicato, se utilizzate un castelmagno poco stagionato; se preferite i formaggi più stagionati, avrete un soufflé di castelmagno dal gusto più forte e piccante. In ogni caso un ottimo soufflé che conquisterà tutti quelli che lo assaggeranno.

Il carpione è un modo di marinare i cibi molto diffuso in Piemonte (ma anche in altre zone del nord Italia), a base di aceto, vino e aromi. Un gusto molto particolare che si unisce perfettamente al sapore delle zucchine.