Provenienza
Tipo Ricetta
Cottura
Difficoltà
Portata
Tempo
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Fiadone
Il fiadone è uno squisito raviolo ripieno di formaggio e prosciutto tipico della cucina abruzzese, generalmente preparato per le feste pasquali.
Olive farcite
Uno squisito ripieno caratterizza le olive farcite, un delizioso antipasto di tradizione abruzzese, ideale per iniziare i pasti in compagnia.
Carciofi ripieni
Ecco un ottimo antipasto tipico della cucina tradizionale abruzzese, genuino e sfizioso: i carciofi ripieni, farciti con prosciutto cotto e formaggio.
Arrosticini
Gli arrosticini sono i tradizionali spiedini abruzzesi a base di carne ovina. Facili e veloci da preparare, sono un ottimo secondo e non possono mancare in una grigliata.
Timballo di riso
Se volete preparare un primo piatto diverso e originale, vi consigliamo la ricetta abruzzese del timballo di riso.
Bruschette alla salsiccia
In questa ricetta potrete gustare la bruschetta abbinata alla carne di maiale. Un antipasto gustoso da condividere durante una cena tra amici. Se volete rispettare la ricetta abruzzese originale, utilizzate la salsiccia di fegato.
Cannelloni all'abruzzese
Dite domenica ed è già pasta al forno, un appuntamento squisitamente italiano a cui difficilmente si può rinunciare! È vero, esistono tante alternative per la scelta della pasta e l’elaborazione del condimento.
Polenta e fagioli
Gli abruzzesi la chiamano "Frascarielle e fassciuole” ed è un piatto unico gustoso e nutriente, ideale per i vegetariani per il suo contenuto proteico.
Fusilli al sugo di lepre
Un primo piatto tipicamente abruzzese: i fusilli sono molto popolari nella zona di Pescara e la lepre fa parte della selvaggina più cacciata nella regione.
Pollo allo zafferano
Una ricetta sfiziosa, dai colori quasi esotici, a base di zafferano, “oro giallo dell’Abruzzo”.
