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Tipo Ricetta

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Cottura

Difficoltà

Provenienza

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Bucatini alla romana Bucatini alla romana

I bucatini alla romana sono tra i tanti primi che ci offre la cucina della Capitale. Semplici ma gustosi, sono ottimi se serviti con un vino dei Castelli.
Conchiglioni al ragù Conchiglioni al ragù

I conchiglioni al ragù sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Molto gustoso, il suo segreto sta nella semplicità e nella qualità degli ingredienti.
Conchiglioni al forno Conchiglioni al forno

I conchiglioni al forno sono un primo piatto gustoso e di sicuro impatto: vengono farciti con un ripieno di carne, per poi essere passati in forno.
Risotto funghi e salsiccia Risotto funghi e salsiccia

Il risotto funghi e salsiccia presenta un accoppiamento di sapori davvero gustoso. Facile da preparare, è un primo piatto perfetto per il periodo autunnale.
Tortellini bolognesi Tortellini bolognesi

Questa è la ricetta tradizionale dei tortellini bolognesi, una preparazione apprezzatissima ovunque che racchiude la grande tradizione culinaria emiliana.

Tortellini alla bolognese Tortellini alla bolognese

Un classico della cucina emiliana che vi proponiamo nella sua versione migliore, quella delle feste di Natale, accompagnato da un buon brodo.
Risotto radicchio e salsiccia Risotto radicchio e salsiccia

Tra i più saporiti della nostra tradizione, il risotto radicchio e salsiccia, semplice e veloce da preparare, è un primo perfetto per le stagioni più fredde.
Pisarei e fasò Pisarei e fasò

Un'antica ricetta della tradizione emiliana, soprattutto della zona di Piacenza, e che presenta diverse varianti a seconda delle terre nella quale viene cucinata.
Risotto zucca e salsiccia Risotto zucca e salsiccia

Prepariamo un risotto dal sapore molto autunnale, grazie alla zucca accostata magnificamente alla salsiccia! Una ricetta particolare ma molto diffusa.
Sugo alla genovese Sugo alla genovese

Il sugo alla genovese è velocissimo da preparare. Nonostante gli ingredienti siano pochi, il risultato sarà gustoso e ricco, un piatto che soddisfa il palato.