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Tipo Ricetta

Cottura

Provenienza

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Carciofi e patate Carciofi e patate

Tipicamente calabrese è la ricetta dei carciofi e patate: un delizioso piatto rustico a base di verdure, insaporito dalla cottura in forno.
Patate con cipolla Patate con cipolla

Ecco la ricetta per preparare un contorno autunnale con pochi e semplici ingredienti: le patate con cipolla.
Funghi in umido Funghi in umido

Ecco la ricetta dei funghi in umido: un interessante e appetitoso modo di gustare i funghi durante la stagione autunnale.
Caponata di melanzane Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un piatto agrodolce di tradizione esclusivamente siciliana, famoso in tutto il mondo.
Melanzane fritte Melanzane fritte

Un piatto vegetariano fresco e saporito, ideale da servire durante i pasti estivi, ma anche in occasione delle ricorrenze.
Patate in umido Patate in umido

Un contorno semplice e gustoso da accompagnare a un buon secondo a base di carne: le patate in umido.
Melanzane a funghetto Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono una ricetta campana molto sfiziosa, da preparare come contorno alle seconde portate o come condimento ai primi piatti.
Fagiolini in umido Fagiolini in umido

Vegetariana, leggera e dietetica, la ricetta dei fagiolini in umido è una specialità marchigiana, perfetta da preparare con pochi e semplici ingredienti.
Ratatuja Ratatuja

La ratatuja è un gustoso contorno a base di verdure, proveniente dal Monferrato.
Insalata di fave e lenticchie Insalata di fave e lenticchie

Una portata tipicamente vegetariana e genuina, ottima da servire sia come secondo piatto che come contorno: l’insalata di fave e lenticchie.