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Difficoltà

Tipo Ricetta

Cottura

Portata

Provenienza

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Baccalà mantecato Baccalà mantecato

Il baccalà mantecato è una specialità tipica della cucina veneta, dal sapore unico e particolare.
Orata al forno Orata al forno

Questa ricetta, tipicamente italiana, è diventata una tradizione anche per quanto riguarda la cucina casalinga. Spesso l’orata al forno si può gustare nei ristoranti delle località marittime della nostra penisola, ma la sua semplicità di preparazione e il suo ottimo sapore ne hanno fatto un piatto molto amato e spesso riprodotto anche tra le mura domestiche.

Spigola al forno con patate Spigola al forno con patate

La spigola è un pesce ottimo, dal sapore delicato, molto apprezzato dai buoni intenditori di pesce. Cucinato al forno, insieme alle patate, rappresenta un gustoso secondo.
Tonno alla livornese Tonno alla livornese

Il tonno alla livornese è un piatto molto saporito e un modo diverso di provare a cucinare questo pesce gustoso e salutare. Un piatto fresco, semplice e veloce da cucinare.
Pescatrice al curry Pescatrice al curry

La pescatrice al curry è una ricetta regionale veneta che trae probabilmente la sua origine ai tempi della Serenissima e dei suoi commerci con l’Oriente. Un piatto dal gusto insolito tutto da provare!
Baccalà alla fiorentina Baccalà alla fiorentina

Il baccalà alla fiorentina è una ricetta tradizionale toscana, facile da preparare con pochi e gustosi ingredienti.

Scampi alla busara Scampi alla busara

Gli scampi alla busara sono un piatto tipico della cucina veneta e friulana. Secondo la tradizione, il termine busara si riferisce alla pentola che i marinai utilizzavano per cuocere gli scampi quando erano per mare.

Pasta ca munnica e anciovi Pasta ca munnica e anciovi

L'idea per preparare la pasta ca munnica e anciovi, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it
Bucatini con lo stocco Bucatini con lo stocco

L'idea per preparare i bucatini con lo stocco alla calabrese, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it

Risotto con lo stocco Risotto con lo stocco

Il risotto con lo stocco di Mammola è una ricetta molto diffusa in varie regioni del sud Italia: Calabria in particolar modo ma anche Basilicata e Puglia. Lo stocco (o stoccafisso) è un merluzzo artico norvegese che viene conservato mediate essicazione e salatura La sua diffusione risale addirittura agli inizi del Cinquecento quando in Calabria veniva importato, direttamente dal porto di Napoli, e giungeva sul dorso dei muli a Mammola dove veniva lavorato (ancora oggi definita “il paese dello stocco”).