Difficoltà
Portata
Tipo Ricetta
Cottura
Provenienza
- Umbria (1)
- Marche (2)
- Svizzera (2)
- Valle d'Aosta (2)
- Friuli Venezia Giulia (1)
- Molise (1)
- Sardegna (1)
- Campania (4)
- Cina (1)
- Cucina araba (3)
- Francia (6)
- Inghilterra (1)
- Liguria (2)
- Lombardia (2)
- Messico (1)
- Piemonte (2)
- Puglia (1)
- Sicilia (3)
- Spagna (2)
Tempo
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Parmigiana singola
Questa ricetta è tipica di alcune regioni del Sud dell’Italia e si può realizzare anche con le zucchine. Il nome deriva dall’uso abbondante si formaggio parmigiano. Una volta sfornate, la parmigiana non va mangiata subito, ma lasciata riposare e servita tiepida o fredda.
Tortino di zucchine
Un modo diverso di servire le zucchine, arricchite con uova e formaggio. Un ottimo modo per far mangiare queste buonissime verdure anche ai più piccoli.
Parmigiana di zucchine light
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Crêpes ai funghi
Piatto delizioso, raffinato e sostanzioso, ideale da preparare nel periodo autunnale quando possiamo trovare funghi freschi, anche se ormai i funghi sono disponibili surgelati per tutto l’anno.
Crêpes ricotta e spinaci
Le crêpes rappresentano il simbolo della cucina francese e oggigiorno sono presenti preparazioni simili in vari paesi d’Europa. Le crêpes in Italia vengono comunemente chiamate anche col nome di “crespelle”.
Crêpes salate
Le crêpes, in italiano “crespelle”, sono sottili frittelle a base di latte, uova e farina che si prestano a tante gustosissime preparazioni. Tanti le accostano a guarnizioni dolci come la nutella o la marmellata, ma ci sono anche molte ed ottime varianti salate.
Crêpes alla ricotta
Le crêpes, frittelle a base di latte, uova e farina, chiamate anche crespelle, sono una pietanza di origine francese che si presta a molte farciture e preparazioni differenti. Qui ne proponiamo una versione semplice, veloce da realizzare ma molto gustosa.
Parmigiana di carciofi
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Parmigiana di melanzane light
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Zuppa gallurese
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