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Ecco la ricetta per preparare una crema a base di carciofi succulenta e molto versatile: ottima sulle classiche bruschette, può essere infatti usata anche per condire pasta o riso, per farcire involtini di carne e nel ripieno di crepes o torte salate.

Insalata caprese

L’insalata caprese è il piatto estivo per eccellenza. Originaria della Campania, è una portata fresca e leggera che potrete servire sia come antipasto sia come secondo.

Zuppa di patate

Una zuppa autunnale semplice e profumata che utilizza pochi ingredienti per un risultato corposo e saporito.

Insalata di formaggio e carote

Due soli ingredienti per preparare un’insalata fresca e leggera, ideale per arricchire i pranzi estivi.

Germogli di soia saltati

Un modo semplice per cucinare i germogli di soia. Una ricetta facile e veloce per creare un contorno dal gusto orientale.

Carciofi alla sarda

Questi carciofi rappresentano un contorno saporito e completo, tanto da poter essere utilizzato come secondo. Tra i gli ingredienti che predominano c’è il pecorino, tipico formaggio sardo.

Timballo di funghi e riso

Il timballo è un gustoso primo piatto che si presta a tante varianti. Ottimo per chi ama il riso ma anche per chi non è un appassionato.

Gazpacho

La ricetta per preparare il gazpacho, la tipica zuppa fredda di verdure dell’Andalusia. Pochi ingredienti per portare un po’ di Spagna in tavola.

Minestrone alla genovese

Una ricetta diversa dal solito minestrone, che si contraddistingue per la presenza del pesto, elemento base della cucina genovese. Un primo piatto saporito e genuino, che punta sui sapori semplici della terra.

Pesto di rucola

Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.

Tipo Ricetta

Cottura

Difficoltà

Portata

Provenienza

Tempo