Zuppa di patate

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 60 minuti

Ingredienti

3-4 patate medie 1 cipolla 2 carote 1 sedano Acqua q.b. Rosmarino q.b. Salvia q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Una zuppa autunnale semplice e profumata che utilizza pochi ingredienti per un risultato corposo e saporito.

Preparazione:
Pelate le patate e tagliatele grossolanamente a tocchetti né troppo grandi né troppo piccoli, in modo che cuociano facilmente senza tuttavia sfaldarsi completamente. Preparate un trito di cipolla, carote e sedano e fatelo rosolare per qualche minuto in padella insieme a un filo d’olio, al rosmarino e alla salvia. Unite quindi le patate e fate insaporire qualche minuto prima di unire l’acqua necessaria alla cottura della zuppa. Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere finché le patate non saranno morbide.

Accorgimenti:
Regolate il quantitativo d’acqua in base alla consistenza che volete dare alla vostra zuppa, più o meno liquida.

Idee e varianti:
Per arricchire questa zuppa potete unire qualche manciata di piselli o di fagioli.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Bollito Facile Light Primi Piatti Senza Glutine Vegetariano Veneto

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