Cotoletta veneta

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + 2 ore di marinatura della carne

Ingredienti

8 fette di fesa di vitello Limone q.b. Cipolla q.b. Farina q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b.

La cotoletta alla veneta è una specialità gustosa e facile da preparare, apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. Un secondo piatto ideale in tutte le stagioni, da servire con una ricca insalata.

Preparazione:
Fate macerare la carne per circa due ore in olio e limone e qualche fetta di cipolla. Scolate quindi le fettine di vitello e immergetele nella farina, cercando di infarinare bene tutta la superficie della carne.
In una padella scaldate l’olio; quando sarà caldo, friggetevi la carne per circa 5 minuti. Condite con sale e servite calde.

Accorgimenti:
Fate attenzione che la farina si attacchi alla carne in modo uniforme.

Idee e varianti:
Potete aggiungere alle cotolette una spolverata di pepe.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Carne Facile Fritto Secondi Piatti Veneto

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