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Trippa alla lombarda
La trippa alla lombarda è un piatto molto ricco e gustoso. Ideale per un pranzo o una serata tra amici. Si presta bene anche come piatto unico, accompagnato da un semplice contorno di verdure.
Frittata di patate
La frittata di patate è facile da preparare ed è buona sia calda che fredda. All’occorrenza può essere un ottimo aperitivo o un secondo piatto sfizioso e completo.
Marmellata di cipolle
La ricetta per preparare in casa la marmellata di cipolle bianche, ideale per accompagnare molti formaggi.
Sugo alla bolognese
Il 17 ottobre 1982 la Delegazione di Bologna dell’Accademia italiana della cucina depositava ufficialmente alla Camera di Commercio della città la ricetta e il procedimento per preparare il sugo (o ragù) alla bolognese. Come non condividere questo atto di orgoglio per una delle ricette più amate al mondo! Il sugo di carne si può preparare in mille modi diversi e ogni regione italiana ha la sua versione. Ma il sugo alla bolognese si distingue per quel suo gusto ricco e delicato, con tanto di burro, latte e salsa di pomodoro. Attenzione però, quest’ultima in minime quantità, perché vera protagonista del sugo alla bolognese è la carne di manzo!
Aringhe alla calabrese
Una ricetta tradizionale, semplice e molto gustosa, per gli amanti del piccante.
Pesto di rucola
Un condimento originale e facile da preparare, ottimo per arricchire le paste estive. Un’alternativa al classico pesto alla genovese.
Sformato di patate
Una ricetta semplice per servire le patate in modo diverso e creare uno sfizioso secondo piatto.
Uovo alla coque
Un modo veloce di cucinare l’uovo, ideale anche a colazione per iniziare con grinta la giornata.
Torta di spinaci
L'idea per preparare la torta di spinaci, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
Bagna cauda
La bagna cauda è una specialità tipica della cucina piemontese che viene preparata durante il periodo autunnale - invernale. Questa salsa densa e profumata può essere un ottimo antipasto da servire con verdure crude o arrostite.
