Tipo Ricetta
Provenienza
Cottura
Difficoltà
Portata
- Primi Piatti (20)
- Piatti Rustici (4)
- Secondi Piatti (4)
- Salse e sughi (1)
- Piatti unici (2)
- Antipasti (1)
Tempo
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Spaghetti alla bolognese
Gli spaghetti alla bolognese sono un classico della cucina italiana, ideale per gustare con sapore e tradizione un buon pasto in compagnia.
Ragù alla bolognese
Conosciuto e celebre in tutto il mondo, il ragù alla bolognese è un tipico condimento italiano, di origine emiliana.
Lasagne verdi
Gustose e raffinate, le lasagne verdi sono un’originale variante a un classico primo piatto della cucina italiana.
Cannelloni ripieni
I cannelloni ripieni sono un tipico primo piatto della tradizione culinaria dell’Emilia Romagna. Questa specialità può essere condita e farcita con ripieni di tipo diverso a seconda della zona. Con i cannelloni potrete deliziare il palato dei vostri familiari.
Tortellini panna e prosciutto
Un grande classico della tavola emiliana, che abbina le note salate del prosciutto a quelle cremose e delicate della panna.
Tagliatelle alla bolognese
Un classico per chi ama la carne e la pasta al sugo, da innaffiare con un bicchiere di un intenso vino rosso.
Erbazzone
L’erbazzone è una pietanza tipica di Reggio Emilia. Viene chiamato anche scarpazzone, italianizzando il termine dialettale “scarpazoun”. A Carpineti nel mese di Luglio vengono dedicati addirittura 3 giorni alla fiera di questo prodotto. Tradizionalmente viene cotto nel forno a legna sopra di uno stampo rotondo di rame con tre piedi e manico in metallo incernierato in centro per poterlo ruotare tranquillamente in base alla temperatura.
Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese, come dice il nome stesso, hanno origini nella città di Bologna, in Emilia Romagna. Si tratta di un piatto molto ricco e nutriente che rappresenta l’Italia a livello mondiale nel mondo culinario. Fondamentale per la riuscita ottimale della ricetta la presenza di ingredienti di alta qualità.
