Difficoltà
Provenienza
Cottura
Portata
- Piatti unici (1)
- Primi Piatti (10)
- Secondi Piatti (10)
- Piatti Rustici (3)
- Antipasti (3)
- Dolci e Dessert (2)
Tempo
Tipo Ricetta
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Arrosto di coniglio
L'arrosto di coniglio è davvero gustoso e relativamente salutare, con un alto contenuto proteico e livelli di grassi e colesterolo inferiori rispetto ad altra carne.
Arrosto alle nocciole
L’arrosto alle nocciole è un piatto piemontese dal gusto delicato, adatto da servire a una cena quando si vuole stupire con un secondo speciale.
Cotechino con purè e lenticchie
Ecco un super classico del Capodanno: le lenticchie sono infatti particolarmente popolari in quanto rappresentano il denaro e sono considerate beneauguranti.
Agnolotti del plin
Gli agnolotti sono un classico primo della tradizione piemontese. Caratteristici delle Langhe, vengono chiusi con un pizzicotto ("plin", appunto, in dialetto).
Brasato al Barbera
Il brasato al Barbera è un secondo tipico della tradizione piemontese. La sua preparazione è lunga, ma il risultato è un piatto davvero prelibato.
Cinghiale al civet
Se cercate un secondo saporito e sostanzioso per la cena mentre fuori il freddo la fa da padrone, preparate il cinghiale al civet, tipico piemontese.
Agnolotti al brasato
Tra i protagonisti della cucina piemontese figurano gli squisiti agnolotti al brasato. L’ideale per un pranzo in famiglia della domenica.
Agnolotti al sugo d’arrosto
Gli agnolotti al sugo d’arrosto sono un piatto tipico della cucina piemontese. Un primo corposo e molto saporito, da gustare d’inverno.
Tajarin al tartufo
I tajarin sono una pasta fresca all’uovo tipica della cucina piemontese! Qui li proponiamo arricchiti da un prodotto davvero pregiato: il tartufo.
Cagliette piemontesi
Le cagliette sono squisiti gnocchi di pane raffermo tipici della tradizione contadina piemontese, in particolare della Val Chisone.
