Tipo Ricetta
Provenienza
Cottura
Difficoltà
Portata
- Secondi Piatti (11)
- Primi Piatti (3)
- Salse e sughi (1)
- Contorni (3)
- Antipasti (5)
- Piatti Rustici (1)
Tempo
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Branzino al cartoccio
Il branzino è un pesce dal sapore delicato, qui al cartoccio: una ricetta con ingredienti che esaltano il gusto di questo pesce dalle carni bianche e profumate.
Melanzane alla veneziana
Le melanzane alla veneziana sono un contorno tipicamente veneto e piatto del tutto particolare, in quanto realizzate con la buccia delle melanzane.
Coniglio in fricassea
Secondo piatto veneto a base di carne, con una cottura lunga ma facile, che esalta il gusto del coniglio, abbinato ai sapori genuini della cucina tradizionale.
Cavolo alla vicentina
Il cavolo alla vicentina è un contorno semplice ma molto saporito, l’ideale come accompagnamento a un secondo di carne, come uno stufato o uno spezzatino.
Carpaccio alla Cipriani
Il carpaccio alla Cipriani è un antipasto di origini veneziane, prende il nome dal fondatore dell'Harry's Bar, Giuseppe Cipriani. Facile e veloce da preparare.
Baccalà alla veneziana
Il baccalà alla veneziana è un tipico piatto della tradizione veneta: il pesce viene mantecato fino a diventare quasi una crema dal sapore molto particolare.
Fegato alla vicentina
Il fegato alla vicentina è un piatto tipico della tradizione veneta, conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore particolare dato dall'abbinamento con la cipolla.
Risi e bisi
Il 25 aprile a Venezia si celebra S. Marco, il patrono della città: un giorno speciale in cui sulle tavole venete primeggia il risi e bisi.
Branzino al pepe verde
Una ricetta fresca e leggera di tradizione culinaria veneta, dalla preparazione semplice e veloce: il branzino al pepe verde.
Flan di pomodori e zucchine
Il flan di pomodori e zucchine è una deliziosa preparazione veneta dal sapore delicato e accattivante.
