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Le polpette di ceci sono una gustosa seconda portata vegetariana, ideale da servire accompagnata da un contorno di verdura e da una salsa allo yogurt.

Gli hamburger di fagioli sono semplici polpette schiacciate, realizzate con fagioli cannellini ed erbe aromatiche, gustoso secondo fritto e vegetariano.

Questa ricetta appartiene alla cucina povera, ma in quanto a sapore il calzone di cipolla non ha assolutamente niente da invidiare a piatti più raffinati.

Ricetta preparata soprattutto in occasione delle feste di Carnevale, la schiacciata alla fiorentina è un dolce tipico della toscanissima Firenze.

Tipo della cucina tradizionale laziale, la pasta e ceci è un primo piatto regionale a base di legumi, davvero molto nutriente e sostanzioso.

Una veloce ricetta per preparare un contorno leggero e gustoso a base di verdura: la verza stufata. Un piatto ideale per chi vuole mantenersi in forma.

Un contorno semplice e sfizioso, che porta in tavola uno dei più tipici sapori della primavera, da accompagnare ai propri secondi piatti preferiti.

Le carote in padella sono un ottimo contorno leggero e saporito; facile da preparare, è un ottimo accompagnamento per carni alla piastra o pesce lesso.

Gli asparagi al cartoccio sono un contorno leggero e gustoso, cotto al forno senza l’aggiunta di grassi. Preparateli come accompagnamento per un secondo light.

I fagiolini al forno con cipolle e champignon sono un piatto molto saporito che può essere proposto come contorno o come appetitoso secondo vegetariano.+