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Struffoli Struffoli

Non sapete quale dolce preparare a Natale? Ecco a voi la ricetta tradizionale degli struffoli napoletani.
Verdure in pastella Verdure in pastella

Un croccante strato conferito dalla frittura in olio riveste le verdure in pastella: un antipasto campano davvero sfizioso.
Zeppole di San Giuseppe napoletane Zeppole di San Giuseppe napoletane

Le zeppole di San Giuseppe napoletane sono un dolce tradizionalmente preparato in occasione della festa del papà.
Pizza fritta Pizza fritta

Ecco a voi la ricetta per preparare un delizioso piatto rustico: la pizza fritta.
Zeppole con patate Zeppole con patate

Ecco una deliziosa variante alla tradizionale ricetta delle zeppole di San Giuseppe: le zeppole con patate!
Zeppole di San Giuseppe Zeppole di San Giuseppe

Che San Giuseppe venisse festeggiato a golosi bocconi di zeppole, non è una novità! Ogni regione d’Italia, specialmente nel centro-meridione, ha la sua versione di zeppole fritte. In Campania vanno farcite rigorosamente con crema pasticcera e amarene sciroppate.
Crocchè di patate Crocchè di patate

I crocchè di patate sono una specialità campana sostanziosa e completa, tale da fungere da piatto unico. Vengono serviti il più delle volte come antipasto o stuzzichini all’interno di un buffet a base di specialità fritte.
Cordon bleu Cordon bleu

Non saranno dietetici, ma l’effetto acquolina in bocca è garantito, per una pietanza ricca di gusto.
Fritto misto napoletano Fritto misto napoletano

Il fritto misto alla napoletana è composto da ingredienti diversi, tenuto conto della disponibilità stagionale di ortaggi come cavolfiori, melanzane, zucchine, carciofi. Ottimo come antipasto o stuzzichino veloce, potrete gustare questo piatto affiancandolo a un buon bicchiere di vino.
Graffe Graffe

Le graffe sono un dolce tipico della tradizione napoletana e si preparano soprattutto durante il periodo di Carnevale. Tuttavia sono dolci facilmente reperibili in tutte le stagioni dell’ anno nei bar di Napoli. L’impasto che deve lievitare più volte, è a base di farina e patate lessate e schiacciate. Le graffe sono diffuse anche in altre zone d’Italia con altri nomi a seconda della zona.