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Filetto di vitello allo Strogonoff Filetto di vitello allo Strogonoff

Il filetto di vitello allo Strogonoff deve la sua origine al medico russo Strogonoff alle dipendenze della zarina Maria di Russia verso la fine del 1800. Durante una battuta di caccia, di balene, ci fu un’intossicazione tra il personale impegnato da aringhe polari. Per rimediare alla situazione Strogonoff sottopose tutti a una dieta ferre a base di vitello fermentato nella panna con succo di cipolle. Da qui nacque il filetto di vitello allo strogonoff.
Biscotti di pasta frolla Biscotti di pasta frolla

Ecco una ricetta per dei buonissimi biscottini di pasta frolla da accompagnare con del tè o caffè. Sono molto semplici da preparare, hanno un aspetto gradevole e possono essere guarniti in tanti modi diversi, come ad esempio bagnando la parte superiore con della confettura di albicocche riscaldata e mescolata per circa 3 minuti.

Muffin Muffin

I muffin, composti dalla stessa pasta che contraddistingue i plum cake, si distinguono per forma e varietà di ingredienti accessori. Il termine muffin è stato usato per la prima volta in Inghilterra come fusione tra il termine francese mouflet che significa “soffice” e quello tedesco muffen che significa “piccola torta“. Anche negli Stati Uniti il Muffin è un dolce tradizionale che si differenzia dl quello inglese dal tipo di lievitazione.
Meringhe Meringhe

Le meringhe, dolci a base di zucchero e albumi d’ uova, è un dolce tipico italiano ma anche francese. La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Può essere infatti coperto da del cioccolato oppure proposto in varie dimensioni e forme in base alle proprie esigenze.
Baci al cacao Baci al cacao

L'idea per preparare i baci al cacao, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
Gelatine di frutta Gelatine di frutta

L'idea per preparare le gelatine di frutta, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
Croccante di arance Croccante di arance

L'idea per preparare il croccante di arance, con i migliori ingredienti e curiosità per cucinare ricette tradizionali sfiziose su Ricettaidea.it
Quiche di verdure Quiche di verdure

Quiche è il nome di origine tedesca (da Kuchen = focaccia, torta) di una torta salata originaria della Alsazia-Lorena, regione storicamente contesa tra Germania e Francia, paese, quest’ultimo, al quale oggi appartiene. La quiche più famosa è proprio la Quiche Lorraine, torta salata che prende anche il nome dall’omonimo posto da cui deriva.

Ratatouille Ratatouille

La ratatouille è un piatto della tradizione gastronomica provenzale, a base di verdure. Questo saporito e genuino contorno potrebbe essere facilmente paragonato alla nostra caponata.
Zuppa di cipolla gratinata Zuppa di cipolla gratinata

Questa specialità rappresenta uno dei capisaldi della cucina francese e potrete prepararla durante i mesi più freddi, quando fa piacere gustare un piatto caldo. Si contraddistingue per essere un primo povero ma dal sapore delicato.