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L'idea per preparare i ravioli con lo stocco alla calabrese, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it

L'idea per preparare i bucatini con lo stocco alla calabrese, con gli ingredienti per cucinare ricette regionali sfiziose su Ricettaidea.it

Il risotto con lo stocco di Mammola è una ricetta molto diffusa in varie regioni del sud Italia: Calabria in particolar modo ma anche Basilicata e Puglia. Lo stocco (o stoccafisso) è un merluzzo artico norvegese che viene conservato mediate essicazione e salatura La sua diffusione risale addirittura agli inizi del Cinquecento quando in Calabria veniva importato, direttamente dal porto di Napoli, e giungeva sul dorso dei muli a Mammola dove veniva lavorato (ancora oggi definita “il paese dello stocco”).

Tipico piatto del sud Italia che trasforma questa splendida verdura in un condimento saporito e salutare per tutti i tipi di pasta.

Un ottimo modo per mangiare i finocchi e assimilarne le proprietà benefiche attraverso un piatto gustoso e saporito.

La pasta con l’uovo fritto è una ricetta della cucina calabrese che unisce sapori intensi e profumi invitanti per un risultato davvero goloso.

Un secondo piatto speciale e saporito che farà la gioia di grandi e piccini. Potrete servire le costolette accompagnandole con del pane casereccio. Il sapore di questo piatto calabrese conquisterà i vostri commensali.

Una ricetta facile e veloce da preparare. Un primo piatto dal sapore genuino, da gustare nei mesi invernali, in compagnia delle persone più care, sorseggiando un buon bicchiere di vino rosso.

Ecco un antipasto tipico della Calabria: lampascioni sott’olio, per conservare al meglio sapori autenticamente mediterranei. Fidatevi, per il vostro palato sarà un vero piacere riaprire i vasetti dopo una lunga attesa!

Ecco un antipasto calabrese dal sapore deciso e intenso: fate incontrare in padella delle olive nere, dell’olio extravergine d’oliva, un po’ d’aglio e, se volete un tocco di autentica Calabria, una generosa manciata di peperoncino rosso piccante!