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Melanzane sott'olio

Melanzane sott'olio

Difficoltà: difficoltà 2
Tempo: 50 minuti
Note Aggiuntive: + 9 ore di riposo delle melanzane sotto sale e per farle scolare del liquido di vegetazione. Dosi per realizzare 3 vasetti
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Ingredienti

2 kg di melanzane 4 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 peperoncini ½ l di aceto di vino Olio extravergine d’oliva q.b. Sale grosso q.b.
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