Torta di patate

La torta di patate è un piatto unico molto saporito e al tempo stesso delicato. Questo gustoso sformato è gustoso sia mangiato tiepido che freddo, durante una cena tra amici.

Preparazione:
Sbucciate le patate e lessatele in una pentola. Schiacciatele quindi aiutandovi con uno schiacciapatate e conservatele in una zuppiera. Unite le uova, il burro, il parmigiano grattugiato, un bicchiere di latte, il salame tagliato a pezzetti, la mortadella e la provola tagliate a dadini. Aggiungete prezzemolo tritato, condite con sale e pepe e spolverizzare con noce moscata grattugiata.

Amalgamate bene il tutto e versate in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato. Livellate il composto, spolverizzate di pangrattato e cospargete di fiocchetti di burro. Infornatelo a 200°C per circa 15 minuti, finché non si sarà formata una bella crosta dorata. Prima di servire in tavola fatelo riposare, fuori dal forno, per circa mezz'ora.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non usare troppo sale perché gli ingredienti che usate per la torta sono già molto saporiti.

Idee e varianti:
Se non amate i salumi, potete sostituire il ripieno con spinaci lessati, fontina e besciamella.