Calzone ripieno

Avete voglia di preparare qualcosa di sfizioso e gustoso? Il calzone è una delle più note e appetitose varianti della classica pizza. Una strepitosa bontà adatta a qualsiasi occasione e che conquisterà tutti i vostri ospiti, grandi e piccini.

Preparazione:
Prima di tutto preparate la salsa di pomodoro, versando in una padella un generoso filo d’olio e facendovi rosolare lo spicchio d’aglio. Unite poi la polpa di pomodoro, qualche fogliolina di basilico lavato e aggiungete un pizzico di sale. Fate cuocere per 20 minuti circa a fuoco basso.

Mentre la salsa cuoce, tagliate a dadini la mozzarella, sminuzzate il prosciutto, pulite e affettate i funghi (passatevi sopra un panno umido per eliminare per bene la terra) e scolate i carciofini dall’olio.

Una volta cotta la salsa, dividete la pasta per la pizza in 4 palline e stendetele ricavando così 4 dischi, che porrete nei padellini per pizza precedentemente unti.

Stendete ora su metà di ciascuna pizza qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, la mozzarella, le olive, il prosciutto, i carciofini e i funghi. Chiudete i calzoni ripiegandoli a metà e facendo una leggera pressione con le dita, ungetene la superficie spennellandoli con dell’olio e infornate a 200°C per 20 minuti circa.

Una volta cotti, serviteli subito ben caldi!

Accorgimenti:
Fate attenzione a ripartire bene il ripieno fra le varie pizze e a non mettere gli ingredienti sui bordi, che dovranno essere chiusi con cura.

Se preferite, potete preparare l'impasto per la pizza in casa: seguite i nostri consigli!

Idee e varianti:
Potete ovviamente variare il ripieno come preferite: per farcire il calzone potete ad esempio usare anche peperoni, acciughe o salamino piccante.