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Carne in gelatina

Carne in gelatina

Difficoltà: difficoltà 4
Dosi: per 4 persone
Tempo: 120 minuti
Note Aggiuntive: + 4 ore per il raffreddamento in frigorifero

Ingredienti

2 l di acqua 1 cucchiaio di sale grosso 1 gambo di sedano 2 carote 1 cipolla bianca 10 chiodi di garofano 800 g di muscolo di manzo 4 fogli di gelatina
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