Citronette

Difficoltà: difficoltà 1

Tempo: 10 minuti

Ingredienti

3 limoni 200 ml di olio extravergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b.

La citronette è un delizioso e fresco condimento a base di limone e olio extravergine d’oliva, adatto a esaltare il gusto di insalate, verdure crude e pesce.

Preparazione:
Spremete i limoni filtrandone il succo con un colino. Aggiungete un pizzico di sale e sbattete bene per qualche secondo servendovi di una frusta.

Sempre continuando a mescolare, versate poco alla volta anche l’olio e, infine, una spolverata di pepe appena macinato.

Mescolate nuovamente, sempre servendovi di una frusta, e consumate subito la vostra citronette.

Accorgimenti:
Usate limoni molto succosi, come quelli siciliani o quelli provenienti dalla Costiera Amalfitana.

Idee e varianti:
Per rendere più pungente il gusto della citronette potete aggiungere un cucchiaino di senape.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

Crudo Facilissima Freddo Ricette Veloci Salse e sughi Senza Glutine Vegetariano

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