Crema di piselli

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti

600 g di piselli 1 patata grande 1 scalogno 1 l di brodo vegetale Prezzemolo q.b. Olio d’oliva extravergine q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

La crema di piselli è una ricetta semplice e facile da preparare. Già molto gustosa, è perfetta se servita con dei crostini di pane.

Preparazione:
Pelate e tagliate la patata in quattro. Tritate grossolanamente lo scalogno. Mettete tutto in pentola con i piselli e il brodo vegetale. Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere fino a che i piselli e la patata non saranno morbidi. Passate tutto in un mixer e, una volta che si sarà creata una crema omogenea, aggiungete un po’ di prezzemolo e un filo d’olio a crudo. Servite caldo con dei crostini di pane.

Accorgimenti:
Il quantitativo di brodo vegetale varia a seconda della consistenza che vorrete dare alla vostra crema.

Idee e varianti:
Al posto del prezzemolo potete usare un po' di rosmarino.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Bollito Facile Light Piatti Rustici Primi Piatti Senza Glutine Vegetariano

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