Pastella per zucchine

Difficoltà: difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

Note Aggiuntive: + 30 minuti di riposo

Ingredienti

400 g di farina di grano tenero tipo 00 1 cubetto di lievito di birra Sale q.b.

La pastella è un composto omogeneo che, avvolgendo verdure, carne o pesce, conferisce loro un sapore meraviglioso.

Preparazione:
In una ciotola, versate la farina.
In un bicchiere di acqua sciogliete il lievito, poi aggiungete il tutto alla farina, mescolando con una frusta. Aggiungete il sale e mescolate ancora fino a ottenere un composto omogeneo.

Lasciate riposare. Usate la pastella immergendovi le zucchine per poi friggerle.

Accorgimenti:
Se usate acqua fredda, la pastella resterà più croccante durante la cottura.

Idee e varianti:
Potete aggiungere metà acqua e metà birra per dare un sapore più intenso alla pastella.

Autore: Ricettaidea.it

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Facilissima Piatti Rustici Ricette Veloci Vegetariano

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