Pizza capricciosa

Una delle pizze più famose nella tradizione culinaria italiana, nonché una delle più ricche di ingredienti.

Preparazione:
Disponete le due basi per pizza nelle teglie, dopodiché aggiungetevi prima la passata di pomodoro, poi la mozzarella tagliata a pezzetti, dopodiché le acciughe, il prosciutto spezzettato, i funghi, le olive e i carciofini. Aggiustate di olio, sale e spolverate di origano, quindi infornate in forno già caldissimo, per 15/20 minuti a 180°C. La vostra pizza sarà cotta quando la mozzarella risulterà completamente sciolta.

Accorgimenti:
Se non avete tempo per preparare la base della pizza in casa, per questa ricetta potete utilizzare una base per pizza comperata in panificio, che è un prodotto fresco e che dà ottimi risultati in cucina.

Idee e varianti:
A seconda dei vostri gusti e della vostra disponibilità economica, potete sostituire la mozzarella con della mozzarella originale di bufala (più costosa ama assolutamente deliziosa) oppure con del fiordilatte, che ha un gusto meno deciso ma è largamente utilizzato nelle pizzerie italiane.

Se siete amanti veri della pizza tradizionale, ecco la ricetta per realizzare una fantastica pizza rustica napoletana!