Salsa allo yogurt

Ecco a voi la semplicissima ricetta per preparare la salsa allo yogurt: un condimento molto sfizioso, ideale da abbinare ai secondi piatti a base di pesce. Provate a realizzarla: in soli 5 minuti sarà pronta!

Preparazione:
Versate lo yogurt greco in una ciotola di medie dimensioni, unitevi l’aglio liofilizzato, il succo del limone, condite con sale e pepe a piacere e mescolate.

Lavate, asciugate e tritate finemente le foglie di basilico, di menta e di aneto, poi aggiungetele nella preparazione cremosa insieme all’olio e mescolate per bene.

Fate riposare la vostra salsa allo yogurt in frigorifero per circa mezz’ora prima di servirla in accompagnamento alle vostre portate.

Accorgimenti:
Se volete conferire un gusto più deciso alla vostra salsa allo yogurt, potete sostituire l’aglio liofilizzato con 1 spicchio d’aglio tritato, dall’aroma più intenso rispetto a quello disidratato.

Idee e varianti:
Potete impiegare nella preparazione le erbe aromatiche che preferite: anche l’erba cipollina e il prezzemolo andranno bene.
La salsa allo yogurt, oltre ad accompagnare perfettamente i piatti a base di pesce, si abbina anche molto bene alle verdure crude, bollite e grigliate e alle portate a base di curry.