Bocconcini di pollo al latte

I bocconcini di pollo al latte sono un secondo piatto delicato ma gustoso, perfetto per le cene tra amici o in famiglia. Facile e veloce da preparare, grazie alla semplicità degli ingredienti, è perfetto anche per i bambini.

Preparazione:
Prendete il petto di pollo e tagliatelo a tocchetti, dopodiché infarinateli velocemente.

In una padella scaldate l'olio extravergine d’oliva e, quando sarà caldo, aggiungete i pezzi di petto di pollo, un pizzico di sale e di pepe, e fateli rosolare su ogni lato, girando di tanto in tanto.

Quando i bocconcini avranno preso colore, aggiungete in padella il latte e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, in modo che si formi una cremina piuttosto densa.

Ora potete spegnere il fuoco, spolverizzare con del pepe e servire i bocconcini ben caldi.

Accorgimenti:
Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, aggiungete un cucchiaino di maizena che aiuterà ad addensare.

Se preparate questo piatto per i vostri bimbi, evitate di abbondare con il pepe!

Idee e varianti:
Potete accompagnare questi bocconcini con del riso basmati bollito.

Per un secondo più ricco potete aggiungere carote, patate e piselli alla preparazione. In questo caso, iniziate con la cottura delle patate e delle carote, poi aggiungete la carne e i piselli e proseguite come indicato nella ricetta.